鲶鱼和瓦子鱼有什么区别?
瓦子鱼与鲶鱼的区别是：瓦子鱼4根须，其他鲶鱼8根胡须。瓦子鱼（如图），学名大口鲶。外貌与鲶鱼相似，4根须，但口奇大，体长形，头部平扁，尾部侧扁。中医认为，大口鲶味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
瓦子鱼更喜欢在水流较慢的地方活动，如湖泊、河流的底部，而鲶鱼则更喜欢在水流较快的地方活动，如江河、溪流的底部。此外，瓦子鱼是一种夜行性鱼类，白天大多藏在水底的岩石缝隙中，夜晚出来觅食，而鲶鱼则没有明显的昼夜活动规律。
瓦子鱼，学名大口鲶，与鲶鱼在外观上的主要区别在于瓦子鱼有四根须。它们的口部较大，体长形，头部平扁，尾部侧扁。 中医认为，大口鲶的味道甘温，具有补中益气、利小便和疗水肿等药用价值。
区别在于形态、嘴巴、学名不同。形态不同：鲶鱼无背鳍，瓦子鱼有背鳍。鲶鱼和瓦子鱼嘴上的须数量不同，鲶鱼只有两对须，瓦子鱼有四对须。嘴巴不同：鲶鱼嘴是地包天，口里有很多细牙，瓦子鱼的嘴巴正常，没有细牙。
二须鲶鱼为什么不能吃?
二须鲶鱼不能吃是由于生存环境脏、喜食腐烂肉。二须鲶鱼对环境要求不高，即使在非常肮脏、混乱、恶劣的环境下也能生长繁殖，无愧于恶名远扬的老鼠，并且鲶鱼可以用表皮和肺呼吸，能在臭水沟、下水道等恶劣水质中生存；另外，二须鲶鱼饵料谱广，不挑食，甚至食用腐烂发臭的动物尸体。
二须鲶鱼为什么不能吃因为二须鲶鱼生长的环境脏，二须鲶鱼对环境要求不高，就算是在非常脏、乱、差的环境中也能生长、繁殖，这一点和臭名昭著的老鼠有得一拼，有些二须鲶鱼甚至能在臭水沟、下水道等恶劣环境中生存。
首先鲶鱼的肝脏是不能吃的，因为鱼肝是排毒的脏器，而鲶鱼比较喜欢吃腐烂的食物，所以不建议大家吃鲶鱼肝。另外鲶鱼的鱼胆和卵囊也是不能吃的，可能会含有很多微生物和细菌，食用会危害人们的身体健康。最后鲶鱼的鱼鳞也不要吃，比较不好消化，而且影响鲶鱼的口感。
八须鱼和鲶鱼的区别
八须鱼是鲶鱼的一种，通过八须鱼的名字就知道，它是长着八条“胡须”的鲶鱼，而普通的鲶鱼只有两条或者四条。另外八须鱼背部的鱼鳍比较大，其它鲶鱼背部的鱼鳍都比较小，有的看起来是光溜溜的。一般的鲶鱼嘴巴明显是地包天的感觉，而八须鱼的嘴巴则比较正常。
形态特征不同 八须鱼 体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶），下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。
八须鱼与鲶鱼的区别：鲶鱼和八须鲶鱼鳍上的不同 鲶鱼背上几乎就是光溜溜的，有那么一小丁点鱼鳍，可以忽略不计；而八须鲶的背上则是有鱼鳍的；鲶鱼只有下面有鱼鳍，而八须鲶上下具有鱼鳍。
野生八条胡须的鲶鱼能吃吗?
结论：根据提供的信息，值得注意的是，只有八根胡子的鲶鱼不宜食用。由于它们生长迅速且适应性强，可能在污染环境中被养殖，这就增加了它们体内存在潜在风险的可能性。因此，出于健康考虑，建议避免食用这类鱼类。鲶鱼，又名胡子鱼或塘鲺，以其无鳞的皮肤、黏液多的体表、扁平的头部和四对胡须为特征。
八根胡子的鲶鱼不能吃。这种鱼的生长速度也很快，而且耐低氧耐污染，非常容易饲养。正因为如此，有人会用污染较重的水体养它，这样养出来的鱼可能会有问题，所有不建议吃。
八根胡须的鲶鱼在食用方面与其他鲶鱼并无差异，可以放心食用。 在烹饪鲶鱼时，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，如清蒸、红烧等，都能呈现出美味的口感。 需要注意的是，食用鲶鱼时应确保其来源正规，避免食用到受到污染的鲶鱼，以确保食品安全。
八条胡须的鲶鱼能吃。不管是哪一种鱼，其实要看当地的水质，不能根据鲶鱼的特征来决定到底能不能吃，水质决定着这里面的鱼到底能不能吃，如果当地的水质是比较好的，那么大多数的鱼都是完全可以吃的，如果当地的水质比较好，这样钓上来的鱼，吃起来也会比较好吃。